波萝为什么要用盐水泡(波萝为什么要用盐水泡才能吃)

美食推荐2023-08-30 05:37:51佚名

波萝为什么要用盐水泡(波萝为什么要用盐水泡才能吃)

1、菠萝中的蛋白酶,具有致敏的作用,盐水浸泡后能够有效地破坏这种蛋白酶;

2、菠萝含有有机酸,比较酸涩,盐水浸泡后能够增加菠萝的口感;

3、用盐水浸泡菠萝还有一定的杀菌消毒作用。一般盐水浸泡的时间不要超过半个小时。

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