1、准备食材，将豆腐、生姜、猪肉、洋葱、香菇分别洗净，切好，待用。

2、热锅倒油，将猪肉和生姜倒入，翻炒几下。

3、然后立马倒入炖锅，在炖锅里加水，煮沸。

4、然后让入香菇和豆腐，豆腐切成片状就可以。

5、煮沸然后转至小火，慢炖，大约2小时后掀开锅盖，放入洋葱。

6、大火煮沸后放盐、酱油等调料，搅拌均匀，文火慢炖8分钟左右就可以吃了。