1、原料：400克，姜适量，盐适量，葱适量。

2、将鱼切大块，用盐腌制入味。

3、起油锅，下姜葱爆香，然后取出不用。

4、将鱼入锅，大火煎一分钟左右。

5、用中小火将鱼煎至两面金黄就好了。

6、好吃的鱼出锅了。