1、制作材料：虾仁、鲜鱿鱼、蛋炒饭、鸡蛋、葡汁、葱花、盐。

2、虾仁洗净挑去虾线，鲜鱿鱼洗净，以穗花刀切。

3、锅内放水，烧开，将虾仁和鲜鱿鱼放入焯熟，断生即可。

4、将焯好的虾仁和鲜鱿鱼切成碎粒状。

5、锅内热油，放入葱花，将虾仁、鲜鱿鱼倒入翻炒一阵倒入蛋炒饭一起翻炒。

6、将葡汁浇在海鲜饭上，铺满炒饭表层即可。

7、烤箱提前预热，将炒饭放入烤箱大火焗20种 ，盛入盘中即可！