1、原料：青菜、干香菇。

2、配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。

3、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干。

4、香菇泡发好，洗净，切片。

5、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味。

6、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额外加水）。

7、加入盐，炒匀。

8、加入少许白糖，吊鲜味，出锅装盘。