1、首先把干豆腐皮泡开，把青椒切成条备用，把干辣椒和豆腐皮切丝。

2、然后锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香。

3、最后放入切好的豆皮丝，翻炒过程中加盐，少许味极鲜酱油提鲜，放入香菜段、青椒、干辣椒翻炒即可。