榨菜肉丝怎么做好吃(榨菜肉丝面怎么做好吃)

美食推荐2023-03-14 23:04:34未知

榨菜肉丝怎么做好吃(榨菜肉丝面怎么做好吃)

1、食材:榨菜200g、猪肉200g、姜适量、红椒半个、小葱2颗、生抽2g、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉5g、精盐2g、白糖。

2、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片,再切成肉丝,下水投洗去掉血腥味攥干。

3、肉丝中加盐2克、胡椒粉少许、生抽3克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠,再放入生粉抓匀,最后放点油防粘。姜,红椒切丝,葱切末。

4、油锅五成热时下入肉丝煸炒,微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。

5、锅中放少许油,放入葱姜红椒丝炒香。下入炒好的肉丝榨菜,加入少许胡椒粉,糖2克,少许生抽大火炒出香味既可出锅。

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