1、用料：馒头两个、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、生抽适量、大蒜两瓣。

2、馒头备好，切丁。

3、鸡蛋打散放入盐调味。

4、馒头丁倒入蛋液中混合均匀。

5、热锅凉油，倒入葱花和大蒜（葱花可适量多些）。

6、葱花和大蒜炒香后倒入馒头丁。

7、翻炒片刻放入盐。

8、生抽调味。

9、成品撒点葱花。