1、准备材料：腊肉200克、蒜苗300克、盐、鸡精各适量。

2、腊肉放锅里加水洗净。

3、腊肉切片，蒜苗洗净切斜段，茎和叶分开放。

4、锅烧热将腊肉炒到透明出油。

5、下蒜茎部分，炒至断生后放入蒜叶一起翻炒2分钟。

6、最后放入适量盐和鸡精拌均即可出锅。