1、准备食材：白酒30毫升，鸭蛋100克，食盐20克。

2、准备1大碗生鸭蛋，倒入30ml白酒，将鸭蛋依次在白酒中滚一圈，放在架子上沥干。

3、锅中无油加水烧开，加盐煮开后转小火煮3分钟，关火放凉至常温。

4、准备无油无水的罐子，依次放入鸭蛋，倒盐水、10ml白酒。

5、加盖密封保存40天，冬天保存50天即可。