1、食材：肉末适量，冬瓜一块，葱香豆豉少许，盐少许，生抽少许，鸡精少许，水淀粉少许，香葱碎少许。

2、肉改刀成肉末，加点儿葱香豆豉，盐，生抽拌匀腌制会儿。

3、冬瓜去皮洗净，改刀成片状一一码放在盘子里。

4、将腌制好的肉末码到冬瓜上面，冬瓜最好摆一层。

5、蒸锅加入适量清水烧开后将冬瓜盘放入，蒸熟即可，大约10分钟足够了。