1、配料：猪肉，料酒，盐，鸡精，五香粉，蚝油，香油，鱼露，茴香；

2、步骤：

（1）在肉中加入料酒，盐，鸡精，五香粉，蚝油，香油，鱼露；

（2）用筷子沿一个方向连续搅拌，边搅拌边加水。

（3）放入酱油，搅拌至粘稠，然后加入切碎的葱和姜末；

（4）将茴香切碎，放入肉末中，搅拌均匀即可。