1、用料：

长茄子2根、大蒜6瓣、黄瓜2段、陈醋适量、香油适量、盐适量。

2、做法：

（1）准备食材。茄子、黄瓜、蒜瓣、生抽、陈醋、盐、香油。

（2）将长茄子放入锅中蒸15分钟左右蒸熟。

（3）黄瓜切片蒜瓣放盐用蒜臼捣成蒜泥。

（4）把蒜泥倒入小碗中加入生抽陈醋香油调成汁备用。

（5）蒸好的茄子放一会后用手撕成条茄子条上面放上黄瓜片。

（6）将调好的蒜汁倒到黄瓜片上一盘小菜做好了。