1、在炖汤之前先把肉炒一下,主要的目的就是可以借助煸炒来去除腥气。
2、但是鸽子汤去除腥气只需要将鸽肉先焯水一遍就可以了,不用炒。另外,鸽子煲汤一般都是比较清淡的,而放油炒过之后,炖出来的鸽子汤表面的油会比较多,吃起来会感觉油腻。
美食推荐2023-08-26 10:52:55佚名
1、在炖汤之前先把肉炒一下,主要的目的就是可以借助煸炒来去除腥气。
2、但是鸽子汤去除腥气只需要将鸽肉先焯水一遍就可以了,不用炒。另外,鸽子煲汤一般都是比较清淡的,而放油炒过之后,炖出来的鸽子汤表面的油会比较多,吃起来会感觉油腻。
鸽子煲汤要不要炒
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