鲟鱼怎么去鳞 鲟鱼怎么去鳞片?掌握好这个技巧

美食推荐2023-08-14 08:20:46佚名

鲟鱼怎么去鳞 鲟鱼怎么去鳞片?掌握好这个技巧

1、先将宰杀后的鲟鱼在水中冲洗干净,然后用大概80度左右的开水,水开始冒小泡的时候,把水舀出来用水烫一下鲟鱼皮。

2、给鲟鱼身上撒一些盐和白醋,注意千万不要太多。用刀或竹签、洗锅用的干净铜丝球等慢慢刮,刮的时候要有耐心,千万不要不鱼皮刮破。

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