1、材料：肉丝，洋葱，姜粉，料酒，油，酱油，盐，鸡精。

2、肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟；

3、锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色；

4、加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐；

5、加入鸡精，出锅装盘。