1、黄瓜，胡萝卜洗净切丁，葱切小段，蒜切片，调味料:白糖3克、生抽10克、香油3克、甜面酱20克、鸡粉2克、料酒少许。

2、内放油，将肉丁炒出油。

3、倒出一部分多余的油，放入葱蒜炒击香味。

4、加入2勺甜面酱、1勺料酒、把肉炒上色。

5、肉入味后，放入胡萝卜丁、黄瓜丁略炒。

6、加入少半白糖、1勺生抽、鸡粉、大火翻炒至熟。

7、出锅前加少许香油。