1、食材：乌鳢300克、苹果2个、枸杞适量、食盐、水、调和油适量。

2、处理好的生鱼。

3、姜切片、枸杞少许、苹果切块、生鱼切一节一节。

4、炒锅下少许油，微微的煎一下生鱼表面。

5、汤锅加入姜煮水至开。

6、水煮沸后，放下生鱼。

7、煮到汤变白后，加入苹果煮20分钟。

8、撒入枸杞。

9、加盐调味即可出锅。