1、主料：猪肠适量、咸酸菜适量。

2、辅料：姜适量、蒜头适量、胡椒适量。

3、配料：食用油适量、盐适量、白酒适量、鸡粉适量、糖适量。

4、将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水，拍些姜末及蒜末备用。

5、猪肠切件后加入姜未丶白酒丶胡椒拌匀腌5分钟。

6、咸酸菜抓干水切好。

7、热锅倒入咸酸菜慢慢烘干。

8、将烘干的咸酸拨往一边，然后加油放入姜未爆香。

9、然后 加糖炒匀后盛起备用。

10、再大火热锅下油爆香蒜头。

11、倒入猪肠爆炒1分钟。

12、倒入咸酸菜炒匀。

13、加入鸡粉炒匀洒上些水盖上锅盖煮2分钟即可。