1、原料准备：内脂豆腐300g，皮蛋50g，酱油适量，老醋适量，香油适量，芝麻适量，葱花适量。

2、内脂豆腐去掉包装，不用切，成盒条状放在碟子上。

3、皮蛋去壳，切成小粒然后铺在豆腐上。

4、在豆腐和皮蛋粒上撒上葱花，把酱油、老醋、香油调匀淋上，再撒上点香芝麻即可。