1、食材:红薯2个,鸡蛋1个,黑芝麻2大勺,面粉100g,白糖10g,盐少许,黄油10g。
2、红薯去皮后切成筷子粗的条备用。
3、锅中加入黄油融化后加入红薯条慢火炒,然后加入糖和盐炒至半熟的状态。
4、黄油室温软化后加糖打搅均匀到如乳霜状。
5、分次加入鸡蛋液,打匀。
6、分次加入牛奶打匀。
7、将泡打粉和面粉过筛后拌至无干粉即可。
8、加入炒好的三分之二的红薯条和一大勺黑芝麻拌匀。
9、然后装入模具中,再摆上剩余的红薯条,撒上黑芝麻。
10、烤箱提前预热,设置180度,40分钟。
11、烤至用牙签插入蛋糕,拔出没有粘黏物就可以出炉了。