黑麦汉堡做法步骤(黑麦汉堡做法步骤图)

美食推荐2023-08-06 05:42:07未知

黑麦汉堡做法步骤(黑麦汉堡做法步骤图)

1、原料:高粉227g,黑麦粉43g,酸奶95g,水35g,鸡蛋42g,糖25g,盐4g,酵母4g,黄油(或者橄榄油)25g,燕麦片10g。

2、除燕麦黄油外材料放入面包桶。

3、面包机和面30分钟后,检查面团状态。

4、加入黄油再次和面20分钟,检查面团状态。

5、一次发酵成功。

6、排气滚圆,按重分为8份(约57g),滚圆

7、面团表面刷水倒按在燕麦片上面,放在垫了油纸的烤盘上,二次发酵约1.5倍大。

8、烤箱预热180度中层烘烤25分钟即可。

本文标签: 步骤  做法  黑麦  

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