1、主料：鸡蛋3个、火腿适量、面粉适量、油适量、盐适量、葱适量。

2、准备面粉、鸡蛋 火腿、葱。

3、面粉加水加少许盐拌匀成面糊，静置一小会。

4、鸡蛋3个加入切碎的香葱。加少许盐搅拌均匀。

5、火腿切薄片。

6、把面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。

7、电饼铛抹一层油倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。

8、待蛋液快凝固时，铺一张刚做好的面饼。

9、把火腿片排在上面。

10、从边缘卷起。

11、把蛋皮卷起来，用刀切开即可。