1、食材：干米粉1包、盐1勺、葱花少量、生抽1勺、猪油1勺。

2、提前将干米粉放到冷水里泡3-5小时（或者用开水煮7-8分钟）。

3、放锅里煮两分钟，煮到能用手轻松掐断就捞出来。

4、过下凉水，口感更Q弹。

5、煎蛋了，起锅，加点盐（防止粘锅），然后放蛋煎。

6、调灵魂料水，加食盐、生抽和葱段，放一勺猪油，用开水冲开。

7、把米粉倒到料水里，放食材，就做好了。