湖北藕圆子的做法窍门(湖北的藕圆子怎么做好吃)

美食推荐2023-08-06 01:32:55未知

湖北藕圆子的做法窍门(湖北的藕圆子怎么做好吃)

1、准备材料。脆藕、生姜、大葱、肉末、生粉、鸡精、盐适量。脆藕洗净去皮,切成小块放入料理机,打成藕茸。家里没有料理机的,就用擦子擦成藕茸,然后再剁细。

2、生姜和大葱切成细末。

3、做好的藕茸稍微挤下水,别挤太干,挤好以后放入馅料盆中,加入葱姜末混合均匀。

4、接着加点肉末,再加点生粉,搅拌均匀后再加点盐和鸡精调味,再次搅匀。

5、油锅烧到大约九成热时,把藕茸用虎口挤成圆子下锅,用中火炸到藕圆子的表面呈金黄色,捞出沥油即成。

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