1、墨鱼干，韭菜花，干辣椒，油，鱼露1小匙

2、泡好洗干净的墨鱼干切薄丝（不然很韧），韭菜花清洗后切成寸段，干辣椒切丝去籽。

3、锅内放油，先爆炒墨鱼干2分钟后，推入辣椒丝，洒一匙鱼露，翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟色就起锅。

4、其他调味料都不放，取墨鱼干本味，加鱼露提鲜而已。