1、原料：白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯、盐、胡椒粉、香菜各适量。

2、白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

3、锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。

4、加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。