1、材料：胡萝卜600克、鸡一只、去核蜜枣4颗、花菇6朵、姜2片。

2、调味料：盐1小匙。

3、胡萝卜去皮切块，花菇浸软去蒂备用：鸡去皮洗净，切成4份，备用。

4、锅内注入8杯水煮沸，全部材料放入用旺火煲至再沸腾后，转文火煲2小时，下盐调味即可。