炸萝卜丸子做法(正确炸萝卜丸子做法)

美食推荐2023-11-08 09:56:09佚名

炸萝卜丸子做法(正确炸萝卜丸子做法)

1、材料:青萝卜一根,鸡蛋两个,葱姜适量,五香面适量,食盐,淀粉,面粉。做法如下:

2、新鲜青萝卜洗净。

3、葱姜切成末。

4、将萝卜先切片后切丝。

5、锅里烧一锅热水,把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。

6、捞出萝卜丝投进冷水里,捞出攥干。

7、切成细末。

8、加一些食盐腌制一会。

9、用棉布包起来挤净水份。

10、萝卜丁里加入葱姜末。

11、再加入两个鸡蛋。

12、加入五香面和淀粉。

13、最后加一些面粉。

14、搅拌成粘稠状,感觉萝卜丝能被面糊粘到一起。

15、就好手上蘸水,将萝卜面糊团成丸子。

16、油锅烧到6成热,下入丸子。

17、中火慢炸至表面浅黄捞出。

18、开大火油温升高后复炸丸子。

19、直到焦黄炸透捞出控油装盘享用。

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