1、食材：小鱼300克、油适量、盐适量、红辣椒适量、香辣酱适量、葱蒜适量、醋适量。

2、把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。

3、锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。

4、放入小鱼，煎至有点干。

5、放入醋。

6、煎到出香味。

7、放入香辣酱。

8、放入少量的盐。

9、放入剩下的一半葱花和蒜末。炒均匀即可。