1、食材：莴苣/莴笋1~2根、瘦肉少许、油盐适量、生抽少许、姜蒜少许。

2、莴苣削皮，太长不好削皮的话我就直接切断了。

3、莴笋削皮之后就切成这样小片。

4、锅里放姜蒜炒香，然后放入莴笋。

5、加点盐。

6、准备好猪肉，我这个瘦肉是之前炒别的菜腌好的，直接可以下锅。

7、把瘦肉放下去。

8、加入生抽，搅拌均匀就可以起锅了，莴苣炒肉就做好。