1、米粉下锅煮熟。

2、捞起来后用冷水冲洗，晾干。

3、将调料，酸菜和剁椒以及老干妈下锅小火炒香。

4、然后将晾干的米粉过开水再捞起来。

5、再把炒香的调料浇到米粉上面，加上适量生抽和少许香油。

6、再搅拌均匀即可。