1、尽量选购一些新鲜的榆钱，食用口感最佳，对身体的滋补最好。

2、将榆钱用清水清洗干净，然后要充分的沥干水分。

3、放入面粉之前，最好用适量的食用油，可以预防榆钱饭出现抱团的现象。

4、尽量用玉米面粉蒸，蒸煮好以后，尽快的抖散放凉。