1、食材：鲍鱼2只，莲子18克，百合18克，猪骨200克，姜2片，盐少许。

2、准备好材料，莲子百合清洗干净。

3、锅内加水烧开，放入猪骨和2片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。

4、鲍鱼去壳洗干净，去掉泥沙。

5、将所有材料放到炖盅里，加八成清水，盖上盖子。

6、大火烧开，转小火隔水炖两小时，关火后加食盐调味即可。