1、用料：甜椒两个、油少量、酱油少量、醋少量、糖适量。

2、将甜椒核去除，用菜刀压扁再切开。

3、热锅加油甜椒放入略炒下。

4、加入小半碗水，酱油少量，糖适量，文火加盖焖两分钟左右。

5、随后快好时加醋，再焖个一两分钟，炒几下就可以出锅了。