1、食材：鸡蛋适量、面粉适量、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、黑芝麻适量、油适量。

2、准备好鸡蛋，葱，盐，油，面粉，黑芝麻，胡萝卜。

3、先把葱切成葱花，碎一点好，胡萝卜切成丝放开水里煮一下，煮到水开就好，捞出来沥水后切丁备用。

4、鸡蛋打散。

5、将面粉倒入打散的鸡蛋里，不停的搅拌，直到看不见面粉结块都变成比较均匀的糊糊为止，这时放点油，放点盐，再把准备好的葱花，胡萝卜丁倒进面糊里继续搅拌。

6、热锅少倒一点油，晃动一下让锅底都沾到油最好。

7、油锅热了就可以放鸡蛋面糊了，家里有小勺子的就用勺子一次盛一下，倒进锅里，让它自由成型，趁着面糊糊还没有熟之前就撒上芝麻，这就是一块小饼，再做第二个，每块小饼间隔一点缝隙，不要粘连，一面熟了之后再翻一下煎另一面。

8、一盘香喷喷的小饼出锅。