1、把冰冻的小黄鱼解冻，上面的链接里面已经有了；

2、解冻后的小黄鱼应该是软的，这时用左手拎着小黄鱼的头；

3、右手大拇指和食指掐着小黄鱼的肚皮，把肚皮破一个口子；

4、里面就会有一层黑色的东西，这里面黑色的都不能吃，全部拨掉；

5、破开如果肚子里面有鱼籽的可以留下，其它的都不能吃；

6、小黄鱼头不想破洗的就直接丢掉，这个比较简单；

7、破洗的教一下大家怎么破，肚子里的东西丢了就去清洗一下；

8、把小黄鱼的头里的腮拉开去掉；

9、这时要一边一边的去掉鱼鳃，这时小心点很容易伤到手；

10、其它破肚子的时候可以用剪刀。