1、可以放一些盐。

糖和盐是一对互补的调味品，炒菜时盐放多了可以在其中加入一些糖帮助中和味道，糖放多了也可以通过加盐来抑制甜味。

2、放入一些醋。

可以烧一个糖醋小龙虾。

3、把锅中的菜倒入漏勺，过清水，重新再锅中加入调料炒。