1、准备材料：香芋1000g、腊肠150g、腊肉150g、虾仁150g、粘米粉100g、生粉1香芋去皮洗干净切成丝。

2、腊肠切碎备用，腊肉切碎备用。

3、虾仁切碎备用。

4、热锅淋油将腊肉倒进去炒。

5、加入适量的水将腊肉煮开备用。

6、将生粉和粘米粉加入香芋丝里拌匀。

7、加入腊肠和虾仁，加入适量的盐、糖、味精和五香粉拌匀，将腊肉连同水一起倒进香芋丝里拌匀。

8、将弄好的香芋丝倒入盆里用手压实。

9、锅里倒水将香芋丝放进去蒸30分钟，放凉后可切块。