1、材料和工具：鲜鲈鱼1条、姜蒜末适量、蒜蓉辣酱45克、植物油适量、胡椒粉适量、酱油心生、小鲜侣调味汁、白芝麻、葱花

2、鲈鱼洗净，表面划花刀，剖开成两半（目的是为了方便腌制入味）；

3、鱼放入盘中，45克蒜蓉辣酱，适量姜蒜末和胡椒粉，挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁，涂抹均匀腌制一会儿；

4、鹅妈妈晶钻锅里放上烤架和锡纸，倒入适量植物油，摇晃一下；

5、放上腌制好的鲈鱼；

6、盖上锅盖，烤制20分钟左右（具体视鱼的大小决定）；

7、加了小鲜侣和酱油心生去腥提味，整条鱼口感都提升了一个高度；