1、碳水化合物其实就是平时所说的糖类，糖类是我们人体供能的主要来源，也是最经济的来源，同时也是构成我们人体的重要的生理物质。我们人体中的细胞和遗传物质中都含有糖分。而且糖类还具有保护肝脏，解毒的作用，所以碳水化合物对人体的作用是非常多的。

2、人体必需的三大营养素就是碳水化合物，蛋白质和脂肪。其中碳水化合物是人体日常非常重要的一种营养素，也是我们饮食结构中占比例最多的营养素。