三黄鸡体型小，肉质鲜嫩，营养丰富，很适合焖炖。下面看电饭锅焖三黄鸡的做法。

将三黄鸡冲洗干净，剁成鸡块。

放入水中浸泡。

锅中加水，倒入适量酱油醋，放入大蒜片、香叶、八角、花椒等。

将鸡块放入锅中，加少许盐，盖盖焖。

将香菜洗净，切长段。

待收汁后，关火再焖十分钟左右。然后出锅装盘，撒上香菜即可。