蔺草俗称石草、席草。草茎圆滑细长、粗细均匀、壁薄芯疏、软硬适度、纤维长、富有弹性、抗拉性好。是极佳的天然绿色植物纤维之一。夏季能保持适度的干燥，使人的皮肤感触异常舒适，冬季保温性能良好，因此蔺草编织品已成为人们日常生活中不可缺少的家庭日常用品，也是一种独特的室内时尚装饰品，深受广大消费者喜爱。分布于马来西亚、印度、缅甸、印度尼西亚、地中海地区、日本、越南、台湾以及中国大陆的广东等地。蔺草的生长与土地气候有着密切的关系，长江中下游地区气候温润多雨，对蔺草的生长有很大的作用，这里的蔺草细而且长，质感较硬且具韧性。

蔺草分为咸水草与淡水草，咸水草生长于靠海一带，通称咸草或灯心草，品质较粗硬用来编织粗席外，昔日杂货店与市场商贩常用来困绑货物用，过去台北北投地区生长较多，在日据时代，北投蔺草和温泉一样有名。淡水草是用来编织帽、席的原料，栽植于水田中，一年可收获二、三期，以往生长于大安溪下游两岸沼泽地区较多。