回南天的湿度一般在90%以上，“回南天”出现时，墙壁、地面都会“冒水”，到处是湿漉漉的景象，这是因为回南天太过于潮湿，湿度太高，空气中的水汽达到饱和状态冷凝成水的原因。

回南天是天气返潮现象，一般出现在春季的二三月份，主要是因为冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠。

从气象学角度来看，当经过很长一段时间的低温之后，物体的表里都冷透了，物体的温度小于或等于零点温度时，空气中的水蒸气达到饱和，就开始在物体表面凝结，起水珠，回南天现象由此产生。