蛋挞的做法和材料 蛋挞的做法和用料

综合百科2023-03-26 20:14:23佚名

蛋挞的做法和材料 蛋挞的做法和用料

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,台湾称为蛋塔,意指馅料外露的馅饼。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。蛋挞做法的具体步骤:

1、将盆放在电子秤上,倒入牛奶。

2、加入细砂糖。

3、加入两个全蛋。

4、用手动打蛋器搅打均匀。

5、加入淡奶油,再次搅打均匀。

6、将蛋挞液过筛倒入量杯中。

7、倒入蛋挞皮,九分满。

8、放入预热好的烤箱200摄氏度,烘烤时间参考为30分钟。

本文标签: 做法  蛋挞  材料  

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