雨季燕窝是10月至翌年4月，每年的10月到来年4月，是东南亚地区的雨季，雨季雨水多，万物生长快，食物充沛，金丝燕吃的食物干净度高，唾液腺发达，所以雨季的燕窝，干净度高，燕丝粗壮，唾液酸含量高。

燕窝是金丝燕筑的窝，因为燕窝是金丝燕的唾液，所以，金丝燕的食物，决定了金丝燕吐出的唾液是什么样子，也决定了燕窝的性价比。

旱季是每年的5月到9月，在这个时间段，主要的燕窝产地东南亚地区，气候干燥，温度高，所以金丝燕的食物也会比较干，空气干度太高，金丝燕容易掉毛，旱季筑出来的窝，燕多，颜色是偏米黄色。