1、海参中含有50多种天然的营养成份，能够明显的降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，从而有效的延缓衰老。

2、女性从怀孕期开始吃海参，能够为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，经实验证明，从母乳中吸收了DNA的儿童，所生婴儿的记忆力特别强，而且对于儿童的身体发育、智商水平都有显著的裨益。

3、海参具有很强的细胞毒性以及鱼毒，能够抑制癌细胞、抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成，从而能够提高人体免疫力和抗癌杀菌，此外抗腐能力也很强。而且海参中所含的硒，能够抑制癌细胞以及血管的生长，具有明显的抗癌作用。

4、海参精氨酸的含量最高，而精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料，对于机体损伤后的修复有显著的效果。