1、过敏：山核桃仁中含有较多的蛋白质，食用后可能会引起人体的免疫反应，因此对于一些过敏体质的人群来说，在吃山核桃仁之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏之后方可继续食用。

2、上火：山核桃仁的性质偏温性，食用后会增加体内的热气，因此对于一些本身体内火气较大、容易上火的人群来说，建议最好是少吃或不吃。

3、腹泻：山核桃仁中含有较多的油脂，食用后可以对人体起到润肠通便的作用，因此对于一些正在腹泻的人群来说，暂时是不建议食用的。