1、蕉蕾不仅美味,并且带有很多蛋白、维他命及其丰富多彩的甲基纤维素,有解湿毒,治疗便秘,润肠胃,醒酒美容护肤等饮食疗法作用,而蕉蕾的干片也是有一样的作用。

2、蕉蕾的吃法：蕉蕾粥：所需食物：蕉蕾2个，大枣适当，元贝适当，发菜适当，姜片适当。作法：将蕉蕾除掉表层的壳，仅用正中间一部分，将蕉蕾切条，用盐小水泡一会儿，随后用劲挤干净水份，以除掉它的苦涩味。下米熬粥，煮沸后添加蕉蕾丝边及大枣丝，元贝，发菜一起煮沸，慢火煮到粥酥烂适度，加点盐、味精调料就好了。