不锈钢锅干烧了之后是无毒的了，大可以放心继续使用。

1、不锈钢本身就是用高温煅烧制成的。只要没有达到熔点是不会影响稳定性的。

2、不锈钢锅出现污渍怎么办。如果锅内出现一些污渍无法用清水洗掉，可以用西红柿、白醋等进行清理。